Brokkoli Pfanne Mit Käse

Name: Brokkoli Pfanne Mit Käse
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 300g Brokkoli, in Röschen; 150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar); 2 EL Olivenöl; 2 Knoblauchzehen, fein gehackt; Salz und Pfeffer nach Geschmack

Hervorgehoben unter: Klassische Wohlfühlgerichte-Favoriten

Ich liebe es, Gemüse auf kreative Weise zuzubereiten, und diese Brokkoli Pfanne mit Käse ist ein wahrer Hit in meiner Küche. Die Kombination aus knusprigem Brokkoli und cremigem Käse sorgt für ein unwiderstehliches Geschmackserlebnis. Diese schnelle und gesunde Mahlzeit ist perfekt für Wochentage, an denen ich nicht viel Zeit habe, aber dennoch etwas Leckeres auf den Tisch bringen möchte. Ich kann es kaum erwarten, dass auch ihr diese köstliche Pfanne ausprobieren werdet!

Erstellt von

Ottilie Kern

Zuletzt aktualisiert am 2026-01-24T15:15:34.936Z

Als ich zum ersten Mal die Brokkoli Pfanne mit Käse zubereitet habe, war ich überrascht, wie schnell und einfach das geht. Ich entschied mich, das Rezept mit einer Prise Knoblauch zu verfeinern, und es wurde sofort zu einem meiner Favoriten. Die Kombination von frischem Brokkoli, der perfekt bissfest bleibt, und dem schmelzenden Käse ist einfach unschlagbar.

Ein besonders hilfreicher Tipp ist, den Brokkoli in gleichmäßige Stücke zu schneiden, damit er gleichmäßig gart. Wenn ich das Gemüse in einer heißen Pfanne anbrate, entsteht eine köstliche Röstnote, die den Genuss noch erhöht. Ich bin sicher, dass ihr diese einfache, aber schmackhafte Zubereitung ebenso lieben werdet wie ich!

        Warum Sie dieses Rezept lieben werden
        Herzhafter Käse, der in jedem Bissen schmilzt.
Knackiger Brokkoli, der frisch und gesund schmeckt.
Schnell und einfach zuzubereiten – perfekt für hektische Wochentage.

      

Zutaten

Hier sind die Zutaten, die du für die Brokkoli Pfanne mit Käse benötigst:

Zutaten

300g Brokkoli, in Röschen
150g geriebener Käse (z.B. Emmentaler oder Cheddar)
2 EL Olivenöl
2 Knoblauchzehen, fein gehackt
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Stelle sicher, dass alle Zutaten frisch sind, um den besten Geschmack zu erzielen!

Zubereitung

Folge diesen einfachen Schritten, um deine Brokkoli Pfanne perfekt zuzubereiten:

Brokkoli blanchieren

Bringe einen Topf mit Wasser zum Kochen und blanchiere die Brokkoliröschen für 2-3 Minuten. Gieße das Wasser ab und schrecke den Brokkoli mit kaltem Wasser ab, damit die Farbe erhalten bleibt.

Anbraten

Erhitze das Olivenöl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze. Füge den gehackten Knoblauch hinzu und brate ihn für 1 Minute an, bis er duftet. Gib dann den Brokkoli dazu und brate ihn für weitere 5 Minuten.

Käse hinzufügen

Streue den geriebenen Käse über den Brokkoli und reduziere die Hitze. Decke die Pfanne für etwa 3 Minuten ab, bis der Käse geschmolzen ist. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Serviere die Brokkoli Pfanne heiß als Hauptgericht oder Beilage.

Profi-Tipps

Für zusätzlichen Geschmack kannst du auch ein wenig Zitronensaft über die Pfanne geben.

Fragen zu Rezepten

→ Kann ich andere Käsesorten verwenden?

Ja, du kannst jede Käsesorte verwenden, die gut schmilzt, wie z.B. Mozzarella oder Gouda.

→ Wie kann ich die Pfanne würziger machen?

Füge etwas rote Chili-Flocken oder frisch gemahlenen Pfeffer hinzu, um mehr Würze zu erhalten.

→ Kann ich die Brokkoli Pfanne im Voraus zubereiten?

Ja, du kannst die Pfanne im Voraus zubereiten und sie im Kühlschrank aufbewahren. Erwärme sie einfach vor dem Servieren.

→ Welche Beilagen passen gut dazu?

Die Pfanne passt hervorragend zu Reis oder Quinoa als Beilage.